水果紙箱在水果保鮮中起到了重要作用。首先，水果紙箱能夠提供保護，防止水果受到外界的物理損害。其次，水果紙箱能夠提供一定的隔絕作用，阻止水果與外界環境的直接接觸，減少了氧氣、濕氣和光線的對水果的影響。此外，水果紙箱還具有透氣性，能夠保持適宜的氣體交換和濕度調節，有利于水果的呼吸和保水。水果紙箱還可以起到分類、包裝和方便運輸等方面的作用。總結來說，水果紙箱在水果保鮮中起到了包裝、保護和保鮮等多重作用。

水果紙箱的外包裝設計合理，能夠將水果密封在紙箱內部，防止外界物體的撞擊和壓力對水果造成損害。例如，運輸途中，水果紙箱可以減少車輛震動對水果的沖擊。同時，水果紙箱還可以阻止水果的變形和磨損，減少果皮破裂和果肉酸敗的風險。因此，外包裝對于保護水果質量的穩定很重要。

水果紙箱還具有良好的隔離作用，可以隔離水果和外界環境之間的直接接觸，降低外界環境對水果的影響。水果紙箱可以防止水果因受到光線暴露而發生色變和失水。此外，水果紙箱還可以阻止水果吸附外界異味，保持水果的原有味道。紙箱內的隔離作用也減少了水果與其他物品接觸而發生交叉感染的可能性，保證水果的衛生安全。

水果紙箱的透氣性也是其保鮮的重要特點之一。水果呼吸需要氧氣，散發出的二氧化碳也需要排出，透氣性可以提供水果所需的氧氣并排出廢氣。水果紙箱同時具有調節濕度的作用，保持適宜的濕度有助于水果的保鮮。適當的濕度可以減少水果的蒸發和失水，保持水果的鮮嫩度和口感。透氣性和濕度調節的功能有助于水果在紙箱內的保鮮。